[Админ]

Червен пипер - червени чушки

1. Червените чушки са рекордьор сред  зеленчуците по съдържание на  витамин С (в 100 г. ч. чушки се съдържат 250 мг. витамин С). Те са полезни при атеросклероза, при понижени защитни сили. Лютите чушки са вредни за хора с язва, с чернодробни и жлъчни заболявания. Полезни са при атрофичен гастрит и упорито безапетитие. Особено ценен като лекарство е спиртен извлек от люти чушки. Той има силно противоболково действие за разтриване при наличие на артрозни болки, радикулит. Колкото по-слаба е кулинарната обработка на чушките, толкова повече са полезните вещества, запазващи се в тях. (д-р М. Стоянов, в-к "Зн.", бр. 39 - 2001 г.)